Chcesz otworzyć restaurację? Świetnie! 👏 Ale zanim pójdziesz do banku po kredyt i zamówisz pierwszy ekspres do kawy – przeczytaj to! 👇

Bo widzisz – gastro to nie jest marzenie z Insta. To jest poligon, gdzie codziennie walczysz o uwagę gościa, lojalność zespołu i rentowność na poziomie, który daje Ci w ogóle szansę przetrwać 💪

Przed Tobą 7 grzechów, które popełniają ci, którzy myślą, że otwierają restaurację, a w rzeczywistości… uruchamiają bombę z opóźnionym zapłonem 💣

👑 Pycha
„Wszyscy znajomi mówią, że świetnie gotuję”
👉 A gość? Gość nie jest twoim znajomym. Gość ma wybór. I wysokie oczekiwania!

😴 Lenistwo
„Zatrudnię ludzi, oni wszystko ogarną”
👉 Nie, nie ogarną. Jeśli nie wiesz, co się dzieje na kuchni i sali – nie masz biznesu. Masz wydatki!

💸 Chciwość
„Nie będę inwestować w marketing, jakość się obroni”
👉 Jakość to nie strategia. Marketing to tlen. Bez niego możesz być kulinarnym Mozartem, ale nikt cię nie usłyszy!

🌪️ Niecierpliwość
„Jak po 3 miesiącach nie będzie zysków, to zamykam”
👉 Restauracja to maraton, nie sprint. Cierpliwość to klucz, szczególnie w pierwszym roku.

🌈 Złudzenia
„Ludzie kochają włoskie jedzenie, więc robię trattorię”
👉 Ludzie kochają wiele rzeczy. Ale czy zapłacą u Ciebie? I czy zrobiłeś badanie rynku? Czy po prostu liczysz, że się „przyjmie”?

🕳️ Ignorancja
„Nie potrzebuję planu, jakoś to będzie”
👉 Jakoś to NIE będzie. Biznes to nie spontaniczny city break. Potrzebujesz Excela, nie euforii!

🗣️ Upór
„Ja wiem najlepiej, nie będę słuchać nikogo”
👉 Ego to najdroższy doradca. Zamienia pieniądze w popiół. I to bez VATu!

Jeśli chcesz prowadzić restaurację, która zarabia – musisz myśleć jak właściciel biznesu, a nie marzyciel z konta „foodie” 📉

Jaka zatem w tym temacie moja rola? Mam ważny cel! Pomagam restauratorom nie tylko otwierać, ale przede wszystkim utrzymywać swoje lokale przy życiu. I zarabiać na nich jak na prawdziwym biznesie, a nie na kosztownym hobby!

📌 Obserwuj profil Ania Dębska Merytorycznie o Restauracjach, jeśli chcesz szczerych treści, realnych liczb i brutalnych gastro prawd – ale zawsze z klasą.

📩 Planujesz otworzyć lokal? Albo już go masz i chcesz przestać „gasić pożary”?
Odezwij się. Porozmawiamy merytorycznie! #aniapomaga