Nowy rok to dla wielu osób czas postanowień i chęć do zmian. Z perspektywy restauratora to dobry moment na to,...
Pamiętacie, jak w ubiegłym roku przygotowałam dla Was materiał "Święta, święta i po… jak przetrwać ze spowolnionym ruchem w restauracji...
Otwarcie restauracji to nie lada wyzwanie. Nie tylko pod kątem stworzenia samej koncepcji, wyboru lokalizacji, czy dobrania odpowiedniej załogi. To...
Czy wsparcie z zakresu budowania marki lokalu i poprawnej jego promocji musi być drogie? Czy tego typu działania muszą być...
Całkiem niedawno w jednym z artykułów @forbeswomen wpadłam na bardzo proste, a zarazem mądre słowa Konfucjusza: "człowiek ma dwa życia...
Czy można reklamować restaurację za darmo, to jeden z tematów najczęściej poruszanych przez restauratorów. Jak faktycznie należy do niego podchodzić? Wyobraźcie...
"Tylko zła restauracja potrzebuje reklamy, dobre się nie reklamują" - usłyszałam niedawno od jednego z managerów restauracji. Powiem w bardzo...
Dla wielu osób prowadzenie restauracji wydaje się banalnie prostą sztuką, dlatego oprócz tych, którzy mają w tej branży jakieś doświadczenie,...
Przez ostatnie lata gastronomia polska odżyła - na rynku pojawiło się mnóstwo nowych restauracji, serwujących ciekawe, nowoczesne kuchnie, oparte o...
Jak to jest, że wystarczy jeden dłuższy spacer raz tylko na pół roku po wybranej okolicy, by zauważyć, jak dynamiczny...
